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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



甘口ワイン2種

少し前にお伝えしました、フランス産甘口白ワインが入荷しました。

シャトー・サン・ロベール 2005  750ml  商品案内ページ

シャトー・ラ・ブリ 2009  750ml  商品案内ページ

どちらもまだ商品案内作成中です。
取り急ぎ入荷のお知らせをさせて頂きました。

それから、ワインひと口メモとして記入予定の文章を一部載せますね。

甘口ワインひと口メモ

ワインは、葡萄の持つ糖分が酵母の働きでアルコールに転化して出来る訳ですが、この時ワインの中にいくらかの糖分が残ります。

通常の辛口ワインですと 4g/リットル くらいですが、これ以上に糖分が含まれていて、実際に甘みを感じるワインが甘口ワインということになります。

造り方や甘さの程度によって、いくつかの異なったタイプの甘口ワインがあります。

ドゥミ・セック

モワルー

ヴァン・ド・ナチュール

貴腐ワイン

といった感じで書いていきます。

よろしくお願いします。








by happy-breeze | 2011-08-05 18:29 | ワイン
<< 甘口ワインひと口メモ 防弾チョッキは着けてません。 >>


日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。

by happy-breeze
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