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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



日本酒の燗酒について

(日本酒の燗酒について)

最近、熱燗に出来る酒って有りますかって言いながら、店に入ってこられる方がおられます。
季節柄と言えばそうなのですが、この「熱燗に出来る酒」という言葉に意味がありそうです。
ですので、
この、ぬる燗、上燗、そして熱燗に関して今一度考察しなくてはと思ったりしています。

又、同じようなことを書くことになるかもしれませんが、その時はご容赦ください。
でも、こういう現象が起きているということは、その背景に何かがある訳ですからね。

少しお時間をください。

よろしくお願いします。

2015.10.31(土)
by happy-breeze | 2015-10-31 21:02 | 日本酒
<< 美味しさのカタチ再考(その1) ナチュラルワインドイツワイン >>


日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。

by happy-breeze
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