(日本酒の燗酒について)
最近、熱燗に出来る酒って有りますかって言いながら、店に入ってこられる方がおられます。
季節柄と言えばそうなのですが、この「熱燗に出来る酒」という言葉に意味がありそうです。
ですので、
この、ぬる燗、上燗、そして熱燗に関して今一度考察しなくてはと思ったりしています。
又、同じようなことを書くことになるかもしれませんが、その時はご容赦ください。
でも、こういう現象が起きているということは、その背景に何かがある訳ですからね。
少しお時間をください。
よろしくお願いします。
2015.10.31(土)