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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



どうやって観るのか

「作られた感」のするワインって、どうやって観るんですか?

当然、こうゆう質問を受けることになります。

今は、この境目がはっきりしません。
もちろん、それでいいのです。

より美味しい製品を造ろうとされている訳ですからね。
ただ、あまりにも「これ見よがし」だといくらなんでも分かってしまいます。

どうやって観るの?
ですよね。

それは、もう感じるしかありません。

D’ont Think. Feel.

ドント シンク フィール

考えるな。感じるんだ。


そう、あのブルースリーが映画の中で言ったセリフ。
これが答えだと思います。


若い頃、ブルースリーの映画を見て、よく真似ッ子していた私としては、このセリフに出会ったことは、それはもう一生の宝だと思っています。




by happy-breeze | 2011-10-04 09:58 | ワイン
<< 上質とは何か。 作られた感 >>


日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。

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