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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



展示会

7月19日(木)
大手酒類食品問屋さんの展示会に行ってきました。
時代の流れを見る為にも、こういう大手さんの展示会は欠かせません。

食品は、当店の形態に合致しない?といいますか、普段から食品は「たまり醤油」等の調味食品しか販売していません。
何せこういう大手問屋さんは細かいフォローはしてくれません。
ロットといって、まとまったケース数を要求されます。
なので、美味しいと思っても中々仕入れる事が出来ません。

そんな、仕入れることも出来ないなら、そういうコーナーは見ても仕方ないのでは・・。

いえいえ、日本全国には中小の優れた食品メーカーさんが大勢いらっしゃいます。
その味に触れるだけでも価値があります。
すぐには仕入れることが出来なくても、上手くタイミングとか色々重なって購入できたりします。

もちろん、今までにも数は少ないですが色々と仕入れています。

今日、とっても良かったと思える食品に
「かまぼこ」が数社味比べ出来るようになっていました。
どれも中小のこだわりの商品で美味しかったです。
小田原の何とかさんとか、え~と、色々と・・。
こういう大手問屋さんの展示会で、地方の美味しい食品に出会えるので有り難いです。

それとは正反対に、ある大手食品メーカーさんのある製品の味に付いてコメントしたところ、すごく驚かれて、その隣に在った別の大手食品メーカーさんの同じ種類の製品に付いても、続きのような感じで話をしていたところ、この両社の男性営業マン4~5名が揃って私の話を聞くという状態になりました。
(具体的に書けなくてゴメンナサイ。)
しかし、日本を代表する有名食品メーカーさんも、要するにニーズとやらに振り回されたり、まあね、色々と大変なご様子です。

すごく美味しい商品を製品化しても、売れ行きが芳しくなければ、また新たにですからね。

地方の老舗のかまぼこメーカーの味比べあり。
そして、有名食品メーカーさんがいる。

こうして見ると、規模の大小じゃあないなあ~。
う~む。
当店も小さくても、価値ある商品をご案内出来るように努めていきたいと思います。


(続く)






by happy-breeze | 2012-07-19 19:56 | 個人的な見方
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日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。

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