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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



あいち銘酔会試飲会報告(その3)

あいち銘酔会試飲会報告(その3)

う~む、これ、よく締めてあるねえ~。

試した時の第一声です。

何のことやら分からないですよね。

キリッとした辛口というイメージの酒なのですが、ちょっとばかり趣きが違うような。
そのままにしておくと、広がってしまって締りがなくなるのをちゃんと締めてある味。
そういう感じの酒でした。

これ以上は専門的なやりとりになるので書きませんが、造り手さんの苦労を見る思いでした。

こちらは豊橋のお酒です。
年内にはご案内出来ると思います。





by happy-breeze | 2012-11-08 20:51 | 日本酒
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日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。

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