酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



ワインを試しました。(混植)

2013.09.10
ワインを試しました。

混植

色々な葡萄品種が同じ畑で栽培されている。

もう今では滅多にないようです

そういう栽培方法が今も残っているのが、オーストリアです。

今日、そのオーストリアワインで「混植された畑の葡萄」を使って造られた白ワインを試しました。

良い香りです。
で、かなり色々な香りが混ざっているように感じます。

しかし、この香りを「複雑な」という表現は当たらないなあ~。

こういうところが、頭で試してはいけないところだなあ。

味わいは

いやあ、美味しいワインです。

色々な葡萄の特徴がそれぞれに有って、それをまるでオーケストラよろしく名曲にしている。
そんな感じです。

この表現も「複雑な味わい」というのは当たりませんね。

いや、「複雑」なんですけれどね。

ちょっとややこしい。


素朴。
一つ一つは素朴なんですよ。
でも、そこに様々な要素のハーモニーが奏でられ、ちょっと不思議の国に迷こんだような。
ちょっとファンタジーな気分が味わえる。

シャキッと。
キリッと。

その対極にあるような。


こういう美味しさもあるんだと思いました。


ホント、名曲をゆったりとした気分で聴いているような。
そこに、理屈もコメントも要りません。

気持ちよく満喫出来ればいいのです。

理屈、コメントは後付けでしょう。

こういうワインも、理屈じゃあ無いですね。

気持ちの良い美味しい味わい。

そう表現すればいいのかもしれません。









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by happy-breeze | 2013-09-10 22:29 | ワイン
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