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酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



ふっと思う、ワインの疑問。

ふっと思う、ワインの疑問。


複雑味


この表現、私、あまりよく分からないのです。

それよりも

調和した。
バランスの良い。

こういう表現をされた味の方が本来の良さを伝えていると思います。


もつろん、「複雑」と表現される、何ともいえない味わいというものもあるでしょう。

それでも、そこに美味しさが感じられるかどうか。

それを感じなければ、う~む、意味がないのではないでしょうか。

もちろん、単調で平坦な味わいでは、そりゃあ~つまらいですよ。

でも、シンプルな美味しさもあるでしょう。
分かりやすい美味しさもあるでしょう。

その辺りが「コメント」としてどうなのかなあ~と思います。


だってね。
ワインのコメントを読むと

・・・「複雑味もあって」・・・
良いですね。

としてあります。

ここが私、よく分からないのです。

つまり、

複雑な味が、とても良く調和していて、美味しいワインになっています。

というのなら分かりますよ。

それでこそ「複雑」な味わいを持つ美味しさでしょう。

そういうワインなら、ぜひ味わってみたいです。





2013.11.20







by happy-breeze | 2013-11-20 19:09 | ワイン
<< 趣味嗜好って何だろう。 只今整理中!! >>


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