酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



ワインの試飲会(その3)

ワインの試飲会(その3)
(続き)

スペインはアンダルシアのワイン。
シェリー
を試しました。

商品の説明に「オーク樽で8年間熟成」と書かれていたのですが、
あれ~、樽に寝かせていた感じがないなあ~、
と思って訊いたところ

産膜酵母
がどうのこうの
という説明を受けました。

まあ、それはさて置き
とても美味しいシェリーでした。

色も淡く。
(もっと濃いかなと想像していたら以外に・・。)
きれいで丁寧な造り方をしているなあ~と感じる味でした。
そこにシェリーだからでしょうか、甘みと苦味が心地よく、全体のバランスも良かったです。

これは結構、油を使う日本の食事にも合うのではないかと思いました。

いわゆる海鮮物(タコやイカ、そしてエビ)を使う料理とか。
(スペインのパエリアのような感じのもの)
揚げ物。
炒め物。
え~と、
焼きそばでも食べながら、ちょっとだけ口に入れたい。
あれ、昼間っからになりそう。

要するに日本のちょっと油っぽい料理に合うような気がしました。

シェリーのことは、ほとんど何も知らないのですが、ハイ、そんな感じがしましたです。

こちらは3月上旬に入荷予定です。
よろしくお願いします。


しかし、酒が弱いと言いながら、この日は結構な数を試しました。
でも、不思議とそれ程の酔いは感じませんでした。

おそらく、良いワインばかりを飲んだからでしょうねえ。

そこで、
気持ちよく酔うこととは何がしかの意味があると思いました。
そのことも含めて、と言いますか、だからこそ「品質の良い美味しいワイン」を選定して皆様にご紹介しなければいけないなあ~と改めて思いました。



2014.02.21





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by happy-breeze | 2014-02-21 21:34 | ワイン
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