鷹勇 純米酒 強力 七割磨き 25by 試飲しました。
その感想です。
なに、この艶っぽさ。
これが低精白のお酒ならでは?の味わいかな。
この感じがジャマに感じると判断されるため、精白は60%位が良いと言う認識になる訳ですよね。
旨い辛口の酒です。
でも、味わいは以前の22byに比べて飲み応えがあるように感じます。
きれいに整ったというより、辛くすっきりタイプから辛口の酒だけれど
味もあると言いますか。
でも、やぼったくない。
1歩間違えれば、これホント野暮ったい味と紙一重。
今の時代における、低精白のお酒に期待するその味とは。
そんな命題に答えを出しているような味ですね。
ある意味、すごいお酒のように感じます。
開栓後、馴染むのに相当日数が掛かりそうな感じです。
その頃に又、味を見てみたいと思います。
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2014.09.22