酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



愛知のひやおろし入荷しました。

今日29日(月)あいち銘酔会企画のひやおろしが入荷してきました。

その中の一つが
勲碧 純米吟醸 夢吟香 秋晴れ原酒 720ml
なのですが、
この酒、名前に「秋晴れ」という言葉を使っています。

そうなんです。
「ひやおろし」は、秋になって美味しくなったお酒。
それを「秋上がり」したとか「秋晴れ」のようなとか表現するのですが、そうなったお酒を楽しみに待ちわびるのです。

逆に言えば、熟成してそのようにならなかった味だとすると、いや、これ「ひやおろし」もなにも意味ないことになります。

本当はここをもっと強調するべきなんだと思うのですが、最近はこの「秋あがり」や「秋晴れ」という言葉をそれほど目にしなくなりました。
如何なんでしょうねえ。

セットで謳うのが本来の在り様でしょう。


そして今年、やたら目にするのが

「さんまにひやおろし」

というキャッチコピーです。


いや、これはまさしくその通りです。
大いにこのキャッツコピーで、ひやおろしを宣伝するべきでしょう。

今年も、土用を越して熟成が進み、秋になって美味しくなったお酒を「ひやおろし」で楽しんでください。



2014.09.29(月)
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by happy-breeze | 2014-09-29 21:46 | 日本酒
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日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。
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