酒屋慶風・丸又商店 横地準 の店長日記



カテゴリ:梅酒・みりん他( 6 )


黒糖仕込みの白老梅入荷しました。

黒糖仕込みの白老梅入荷しました。

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氷砂糖ではなく、オーガニックの黒糖シロップを使った「白老梅」。
お値段もそれなりにしますが、味の方も、このとろみ感と奥行きは正に逸品です。

まあ、ちょっと好みの分かれる商品ではありますが、はまる人ははまる味です。

黒糖仕込みの白老梅ご案内ページはこちら
http://hybreeze.net/SHOP/12004004.html

よろしくお願いします。

2015.08.06(木)
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by happy-breeze | 2015-08-06 21:43 | 梅酒・みりん他

梅を頂戴しました。

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お陰様で、家の庭に梅の樹をお持ちの方から「今年もいい梅が採れたよ。」と言って、おすそ分けに預りました。

何だか今年はかなり、粒が大きいですね。
気の所為かな。
去年はこんなに大粒だったかな。

竹泉 超辛口 純米原酒 アルコール分20度 で梅酒造りにチャレンジ!!

竹泉 超辛口 山田錦 純米原酒 1,800ml の紹介ページはこちらから
http://hybreeze.net/SHOP/01007012.html

よろしくお願いします。

2015.06.14(日)
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by happy-breeze | 2015-06-14 19:05 | 梅酒・みりん他

白老梅 純米大吟醸古酒仕込み 通称赤箱入荷しました。

梅酒 白老梅 純米大吟醸古酒仕込み「通称:赤箱」入荷しました。

以下の案内文は澤田酒造株式会社さんのホームページより拝借しました。
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梅酒 白老梅 純米大吟醸古酒仕込み 500ml
http://hybreeze.net/SHOP/12004003.html


2014.11.24
















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by happy-breeze | 2014-11-24 19:02 | 梅酒・みりん他

白老梅ヌーボー

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9月18日(木) 解禁!!
毎年9月の第3木曜日を解禁日に・・・
白老梅の新酒が爽やかに登場します。

http://hybreeze.net/SHOP/12004002.html
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by happy-breeze | 2014-08-28 08:56 | 梅酒・みりん他

みりん

d0155465_20515037.jpg福来純3年熟成本みりん

原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。
昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。
ゆっくりと搾ること2日間。
さらに、じっくりと寝かせること3年間。
芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。

白扇酒造株式会社 岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地



「福来純3年熟成本みりん」商品紹介ページ
http://hybreeze.net/SHOP/05041001.html




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by happy-breeze | 2012-02-18 20:51 | 梅酒・みりん他

白老梅・純米吟醸黒糖仕込之梅酒

d0155465_1673997.jpg白老梅・純米吟醸黒糖仕込之梅酒  500ml

無農薬、有機栽培の黒糖にグレードアップ!!

しかも、品質で名高い喜界島産ですから、黒糖独特の強すぎる個性が控えられ、上品で、黒糖の味わい深い梅酒に仕上がりました。

【製品データ】
原材料 : 梅  清酒  喜界島産天然黒砂糖100%のシロップ
アルコール分 : 10度
種類 : リキュール
小売価格 : 2,500円(税込)

商品ページはこちらから

<店主のひと口コメント>

  梅の酸味のある香り。
  梅酒なんですから当然なのですが、そこにうっすらとした甘い香りが・・。

  味の方も、心地よい酸味があって、そこに黒糖ならではの上質なかすかな甘みがありますね。
  程良いコクとスムーズな飲みやすさがあります。
  さわやかな味とクセのなさ。
  いや、そんな梅酒です。




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by happy-breeze | 2011-07-18 16:07 | 梅酒・みりん他


日々の出来事や想いを、そして新着情報や蔵便りを書いています。
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